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CURUBA
CONGELADA
JUGO NATURAL |
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| VARIEDAD:
Castilla India |
| ESPECIFICACIONES FISICO QUIMICAS |
Valores promedio aproximados |
| (Medidas a 20°C) |
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| Porcentaje
total de sólidos (°Brix) |
8.0 - 10.5 |
| Viscosidad
(cps) |
|
| PH
(20°C) |
3.1 - 3.4 |
| Brix
/ Acidez |
3.5 - 10.0 |
| ESPECIFICACIONES
MICROBIOLOGICAS |
Valores promedio aproximados |
| |
JUGO NATURAL/CONCENTRADO |
| Recuento
de mesofilos |
3000 UFC/g Máximo |
| Recuento
de hongos |
100 UFC/g Máximo |
| Recuento
de levaduras |
200 UFC/g Máximo |
| ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS |
| Color |
Característico de la fruta |
| Aroma |
Característico de la fruta |
| Sabor |
Característico de la fruta |
| EMPAQUE |
| Tambores de acero con anillo de cierre. El
producto va empacado en doble bolsa de polietileno, cada
una de las bolsas va marcada con un sello de seguridad.
Cada tambor o caneca esta marcado con una etiqueta en donde
se especifica la referencia ( nombre del producto ), numero
de lote, fecha de producción, fecha de caducidad
y peso neto. |
| ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL
(CADUCIDAD) |
| Almacenamiento: Este producto deberá mantenerse
congelado (-18°C)
Vida Útil: Si
se almacena bajo las condiciones recomendadas, este producto
tiene una vida útil de 12 meses
contados a partir de la fecha de fabricación. |
| PESO |
| PESO
NETO 200
Kg
PESO
BRUTO
APROX. 210 Kg . |
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